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TheMaskedChef

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Lineare Ansicht vs. Turm-artige Ansicht
Epoisses | obatzt is!

Epoisses | obatzt is!

In der Küche wiederhole ich mich gerne, vor allem wenn es gut war. Und ich variiere auch gerne. Als ich […]

23/11/2015 0 5
Jakobsmuscheln | Risotto | geschmorter Chicorée

Jakobsmuscheln | Risotto | geschmorter Chicorée

Jakobsmuscheln und Risotto sind ein Pärchen, das sich liebt! Ein Essen für Verliebte, sozusagen. Der, normalerweise leicht bittere, Chicorée mag […]

21/11/2015 0 7
Salzeier (Salt Eggs) | Soleier auf Asiatisch

Salzeier (Salt Eggs) | Soleier auf Asiatisch

Ein Kerl braucht Eier! Sagt man so. Eier sind ein Synonym für Männlichkeit. In den meisten asiatischen Küchen steht der Verzehr […]

18/11/2015 10 10
Fenchelsalat

Fenchelsalat

Ich kann mir nicht helfen – denke ich an Fenchel, fallen mir sofort brüllende Kleinkinder ein, die, ob ihres vermeintlichen […]

16/11/2015 3 8
Marinierte Ölsardinen

Marinierte Ölsardinen

Jeder kennt wohl Ölsardinen. Die kleinen Dosenfischchen kosten fast nichts. Studenten- oder Armeleuteessen! Das ist das Image der Sardinen und hängt sicherlich auch […]

14/11/2015 4 6
Pfannentest | ungewollt!

Pfannentest | ungewollt!

Nun ist es mir passiert!! Eine leere beschichtete Pfanne (besser gesagt, den Wok von d. die Pfanne®) auf dem Induktionsherd stehen lassen. […]

13/11/2015 4 5
Bratwurstsalat | fast schon ‚ottolenghisch‘

Bratwurstsalat | fast schon ‚ottolenghisch‘

Ich bin dem Herrn Ottolenghi gegenüber voreingenommen! Jawoll! Überall in der Foodbloggerszene und den Social Media wird einem der um […]

09/11/2015 12 8
Ofenpaprika | Mädelsessen

Ofenpaprika | Mädelsessen

‚Fingerfood für Fäuste, Beef!, Tomahawk Steak, pulled Pork‘ – alles catchphrases für ‚echtes‘ Männeressen! Klar braucht man solches Futter für […]

05/11/2015 5 7
Spicy Couscous Salat

Spicy Couscous Salat

Ganz entgegen meiner sonstigen Vorlieben entführe ich euch heute auf einen kulinarischen Ausflug nach Nordafrika. Couscous und sein Verwandter, der Bulgur, […]

28/10/2015 1 7
Geschmorte Rinderribs | ‚Pot-au-Feu‘ von Thomas Keller

Geschmorte Rinderribs | ‚Pot-au-Feu‘ von Thomas Keller

Ist es nicht schrecklich, wie wir von den Errungenschaften unserer modernen Welt abhängig geworden sind? Da fällt der Rechner aus, […]

26/10/2015 6 5
Irgendwie ‚fischig‘

Irgendwie ‚fischig‘

Kennt ihr das? Da haste schon lange vor, endlich mal einen Beitrag über ein altbewährtes und superleckeres Fischgericht zu schreiben, […]

13/10/2015 7 8
Kein Grillwetter draußen…wir holen den Sommer in die Küche!

Kein Grillwetter draußen…wir holen den Sommer in die Küche!

Es regnet, draußen hat es gefühlte 6°C, der ‚goldene Oktober‘ fühlt sich an, wie der graue November. Und dunkel wird […]

07/10/2015 4 10

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