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Hallo und willkommen auf themaskedchef.net, meiner Seite für Kochgeschirr, Küchenutensilien und Lesefutter.

TheMaskedChef: Mein Name ist Thomas Hartinger, auch bekannt unter meinem ‚Künstlernamen‘ Tommy Hart. Ich schreibe über das Kochen, das Essen, gemachte Erfahrungen (da bin ich Amateur), nenne meine Bezugsquellen ohne wirtschaftliches Interesse und räume mit dem einen oder anderen Mythos über die Hardware auf (da bin ich Pro – meine berufliche Laufbahn entsprang der Porzellanindustrie und führte mich weiter in die Welt der Herstellung von Kochgeschirren). Ich source Kochgeschirr und Haushaltsartikel, in der Hauptsache aus der VR China für Großimporteure. Sourcing bedeutet, dass ich Ware in China auf Bestellung nach genau spezifizierten Qualitätsstandards fertigen lasse und an europäische Kunden verkaufe. Meine Erfahrungen auf diesem Gebiet sind in über 25 Jahren gewachsen und ich unterhalte beste Beziehungen zu modernsten Herstellern in China (& anderswo).

Ursprünglich als persönlich-privater Blog aus Liebe zum Essen & Kochen gestartet entwickelte sich themaskedchef.net mehr und mehr zur Werbeplattform in eigener Sache, denn ich source und teste Kochgeschirr und Küchenaccessoires- ein natürlicher Prozess, denn als Produktentwickler ist es essentiell, dass ich jede Pfanne, jeden Topf, jedes Messer und jeden Küchenhelfer auf Herz und Nieren vor Markteinführung getestet habe und auch weiterhin in Langzeittests verwende.

Die Bezugsquellen für meine ‚Software‘, also die Lebensmittel und Rohstoffe, die ich in meinen Rezepten und Geschichten verwende, nenne ich und verlinke sie, ohne wirtschaftliches Interesse.

Food: Meine Gerichte sollen für sich selbst sprechen. Ich bin in inspiriert von Fergus Henderson und Thomas Keller. Manchmal koche ich auch nach Rezept aus einem Buch. Das wird im Blog genannt.

Drugs: Weine und andere gute Getränke , Zigarren und der eine oder andere Hochprozentige.

Rock ’n‘ Roll: Die Musik, die ich in der Küche höre. Das kann Jazz sein, aber auch klassische Musik. Rock (auch ohne Roll), Blues, Chanson. Metal darf ich nicht 😉 Wird ab und an in meinen Blog einfließen. Die Kurzgeschichten von „Ghost“ (der Autor möchte anonym bleiben). Kann man zwar nicht hören, aber sich vorlesen lassen.

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