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TheMaskedChef

Food, Drugs & Rock 'n' Roll

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Lineare Ansicht vs. Turm-artige Ansicht
Brine it like Heston| Das perfekte Brathähnchen

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‚Bend it like Beckham‘ – ich habe zwar keine Ahnung von Fußball (und davon jede Menge), aber es gibt einen recht […]

vor 2 Wochen 13 17
Brutti ma buoni | Nussmakronen

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Unser Rezept für brutti ma buoni erhebt keinerlei Anspruch auf Orginalität, denn es wurde quasi aus der Not geboren. „Hässlich […]

vor 2 Monaten 2 9
Muscheln mit Safran und Senf | Moules au Safron et à la Moutarde

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    Jetzt haben sie Saison: Muscheln, Moules, Mussels! Ein Rezept aus Thomas Keller’s Bistro-Kochbuch ‚Bouchon‘, welches bisher nur in Englisch erschienen ist.  Thomas […]

08/11/2020 13 7
Coq au Vin

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Warum fotografieren wir unsere Gerichte, um die Bilder auf Social Media Kanälen wie Facebook und Instagram zu veröffentlichen? Wir suchen […]

07/11/2020 4 10
Kalbskopf-Terrine mit Kräutern, eingelegter Zwiebel und Liebstöckel-Öl

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Kalbskopf. Unsere österreichischen Freunde werden dabei sofort an das Wiener Traditionsgericht, den gebackenen Kalbskopf, denken, doch heute geht es um […]

02/11/2020 5 10
Beef Kofta Kebab

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In welches Land stecken wir sie nun, die Hackfleisch-Kebab-Spieße? In den Libanon, wo sie ein Klassiker sind und auch Kofta […]

02/11/2020 5 12
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„Der Salbei im Garten blüht schon – mach doch mal was mit Salbei!“ Jesus in a Zeppelin! Nicht nur Estragon […]

10/06/2020 0 14
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Oh Himmel! „Ich bin zu alt für so’n Scheiß!“ Ich weiß nicht mehr welcher Schauspieler das in welchem Film gesagt […]

26/05/2020 5 12
Gebratener Hornhecht

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Man sollte meinen, dass in Zeiten eines Lockdowns die Stunde des Home-Cookings und der Blogschreiber gekommen wäre. Doch nichts ist […]

07/05/2020 8 15
Ich habe eine Essensstörung

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Mein ganzes Leben lang habe ich Fleisch und Fisch und Geflügel gegessen, also Tiere. Tiere, die für die Ernährung von […]

15/03/2020 6 7
Die Liebe (zum Kochen) in Zeiten des Coronavirus‘

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Geht man dieser Tage zum Einkaufen, steht man mit hoher Wahrscheinlichkeit vor dem einen oder anderen leeren Regal. Besonders im […]

05/03/2020 9 19
Lamm-Köfte mit Gurkensauce

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Lamm-Köfte sind in den Küchen des Nahen und Mittleren Ostens allgegenwärtig, während bei uns zumeist zu Rinder- und/oder Schweinehack gegriffen […]

01/03/2020 2 12

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