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Lineare Ansicht vs. Turm-artige Ansicht
Beef Tea!

Beef Tea!

….oder was hat Beef Tea mit der Steckrübe gemeinsam? Beef Tea, also zu Deutsch „Rindfleisch-Tee“ geistert ja nun nicht erst […]

03/11/2016 7 8
Russische Eier | Céleri Rémoulade

Russische Eier | Céleri Rémoulade

Kennt ihr Russische Eier? Nein, das hat nichts mit Testikeln finster dreinschauender Untertanen des Herrn Putin zu tun. Mitte der […]

28/10/2016 5 9
Gekochter Schweinebauch | Linsen – Nose to Tail Eating

Gekochter Schweinebauch | Linsen – Nose to Tail Eating

Nose to Tail (ohne ‚Eating‘) schleicht immer noch durch die deutsche Koch- und Küchenlandschaft, vor allem im Marketing einiger Fleischhändler […]

25/10/2016 8 11
Die Geschichte vom Ochsenschwanz…

Die Geschichte vom Ochsenschwanz…

…oder: Warum eine bessere Kamera für schlechtere Fotos sorgen kann. Ich habe vor kurzem eine neue Kamera gekauft. Kein großartiges High-End-Teil, nur […]

23/10/2016 11 10
Fish’n’Chips | very British

Fish’n’Chips | very British

Das, was bei uns ‚Chips‘ heißt, sind in Großbritannien ‚crisps‘. ‚Chips‘ sind eine britische Variante von Pommes Frites (welche in GB […]

20/10/2016 4 13
Clare Island Lachs (Bio)

Clare Island Lachs (Bio)

Es gibt Lachs, Lachs und Lachs. Fast überall gibt es heute frischen Lachs, Gefrorenen sowieso überall. Weil der Verbraucher es […]

17/10/2016 5 9
Soto Padang | Indonesische Rindfleischsuppe

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Kochsendungen im TV? Wenn die laufen, bin ich immer selbst in der Küche. Ich habe dort sogar einen Fernseher an […]

12/10/2016 5 9
Flan aux Pommes | Flandrischer Apfelkuchen

Flan aux Pommes | Flandrischer Apfelkuchen

Es ist Herbst in MeckPomm(es) – die Pommes beginnen, von den Bäumen zu fallen. Also nicht die ‚Pommes Frites‘, sondern […]

10/10/2016 0 6
Rawon | Die schwarze Suppe aus Indonesien…und ‚Speedy-Salt-Eggs‘

Rawon | Die schwarze Suppe aus Indonesien…und ‚Speedy-Salt-Eggs‘

Yup – es gab hier bei mir das Rezept für Rawon schon einmal, verfasst vor anderthalb Jahren, als mein Blog noch […]

09/10/2016 2 5
Essenz von der Tomate

Essenz von der Tomate

So! Jetzt lass ich es mal krachen… DAS IST EIN (FAST)-FERTIGGERICHT!…. aber was für eines! 😉 Fertiggericht?? Hier bei mir? […]

07/10/2016 3 8
Pilzsuppe | Schwammerlbrühe

Pilzsuppe | Schwammerlbrühe

Ende August bis Anfang Oktober war in meiner fränkischen Heimat immer die Zeit, als man ‚in die Schwammer‘ ging – […]

04/10/2016 4 8
Zwiebelsuppe | Umami

Zwiebelsuppe | Umami

Was hat Zwiebelsuppe mit Umami zu tun? Umami ist in aller Munde – nicht, dass es etwas Neues wäre, aber […]

02/10/2016 5 11

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