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TheMaskedChef

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Lineare Ansicht vs. Turm-artige Ansicht
Herbstlicher Fischeintopf mit Stockfisch

Herbstlicher Fischeintopf mit Stockfisch

Bei ‚Stockfisch‘ rümpfen wohl viele die Nase, aber dieses Rezept für Fischeintopf kann natürlich auch mit frischem oder gar TK-Fisch […]

08/10/2017 6 15
Büsumer Krabben mit Rührei und Bratkartoffeln

Büsumer Krabben mit Rührei und Bratkartoffeln

Büsumer Krabben , die norddeutsche Delikatesse, müsste man fast schon den Kaviar der Nordsee nennen, denn wegen der geringen Fangmengen […]

05/10/2017 0 16
Bauschnitz, Knochenmark und die Sprachgrenze

Bauschnitz, Knochenmark und die Sprachgrenze

Ein ganz normaler Arbeitstag in der Testküche von d. die Pfanne® Frühmorgens Papierkram erledigen, dann planen, was am Abend auf den […]

27/09/2017 6 11
Lemon-Cheesecake

Lemon-Cheesecake

Das beste Rezept für Lemon-Cheesecake, so viel sei vorweg gesagt, wird eines der wenigen Back- oder Dessertrezepte bei mir bleiben, […]

26/09/2017 6 17
Moules frites | Muscheln mit Pommes

Moules frites | Muscheln mit Pommes

Moules frites sind ja nicht nachgerade ein neuer Food-Hype, aber über Klassiker habe ich mich schon immer gerne hergemacht. So […]

18/09/2017 2 17
Überbackene Bratkartoffeln

Überbackene Bratkartoffeln

Bratkartoffeln vorkochen oder ohne kochen? Bereits da scheiden sich die Geister…oder die Empfehlungen. Und in welcher Pfanne? Manche schwören auf […]

13/09/2017 0 19
Gado Gado: Indonesischer Salat mit scharfer Erdnussauce

Gado Gado: Indonesischer Salat mit scharfer Erdnussauce

Gado-Gado mit Saus Kacang – man muss diesen indonesischen Salat mit der scharfen Erdnussauce nicht großartig vorstellen, denn nach dem […]

01/09/2017 6 17
Der neue Miele Dialoggarer …und was das für meine Küche (und den Thermomix) bedeutet

Der neue Miele Dialoggarer …und was das für meine Küche (und den Thermomix) bedeutet

Eine Revolution in der Küche – der Miele Dialoggarer! Dialog-Garer?? Was ist das? Spötter würden jetzt sagen: „Eine Art Mikrowelle“. […]

30/08/2017 5 12
Griechischer Bohneneintopf Fasolakia aus der Pfanne

Griechischer Bohneneintopf Fasolakia aus der Pfanne

  Eintopf Pfanne? Einpfanne, sozusagen. Den griechischen Bohneneintopf Fasolakia lernte ich Ende der ’70er Jahre auf Kreta kennen und lieben. […]

24/08/2017 4 16
Poké – das etwas andere Rezept

Poké – das etwas andere Rezept

Ein Rezept für Poké Bowl, mit Lachs. Spinnt er jetzt? Schon wieder Trendfood? Superfood? Und Low Carb auch noch? Da […]

31/07/2017 4 18
Auflauf in der Pfanne – Tartiflette

Auflauf in der Pfanne – Tartiflette

Auflauf in der Pfanne? Tartiflette? Wie jetzt? Kann man eine Pfanne als Auflaufform benutzen? Auflauf in der Pfanne ist gar […]

26/07/2017 6 14
Stifado – Slow Cooked

Stifado – Slow Cooked

Wisst ihr, was ein ‚Slow-Cooker‘ ist? Oder ein ‚Crockpot‘, wie ihn die Amis nennen? Das ist ein elektrisch beheizter Kochtopf […]

23/07/2017 0 15

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