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Lineare Ansicht vs. Turm-artige Ansicht
Ganslsuppe mit Graupen und Gänseklein

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Gänse und Enten werden normalerweise mitsamt Innereien geliefert. Herz, Magen, Leber, Kragen (Hals), aber auch die Flügelspitzen zählen zum „Gänseklein“ […]

06/12/2017 0 18
Weihnachtsgans mit Mandarinen und Fenchel

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Der erste Advent ist da und hat uns nicht nur ganz dezemberwürdig etwas Schnee beschert, sondern auch die Weihnachtsgans mit […]

04/12/2017 0 15
Haste Tönchen? Hatteste Böhnchen! Dicke Bohnen in Tomatensauce

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Dicke Bohnen in Tomatensauce! So was gibt es sogar in der Dose, hab ich mir sagen lassen. Ist irgend so […]

02/12/2017 3 20
Haste Späne? Meerrettichspäne?

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Meerrettichspäne? Na klar! Meerrettich wächst wie Unkraut, neben der Straße und im Garten und man kann die Wurzeln sogar in […]

26/11/2017 1 17
Brust oder Keule? | Entenkeulen mit Kartoffeln

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Brust oder Keule? Für mich keine Frage: Entenkeulen mit Kartoffeln! Wenn dann noch diese köstliche Filmsatire aus dem Jahr 1976 […]

15/11/2017 2 17
Pastinakenpüree – Ich parsnippe jetzt!

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Mal ehrlich: Pastinaken werden auch heute noch oft mit Petersilienwurzeln verwechselt. Bis vor 10 oder 15 Jahren fristeten Pastinaken in […]

14/11/2017 4 14
Iron Eggs | „Eier aus Eisen“ aus Taiwan

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Ja, ich habe sie auch gesehen, die Galileo-Sendung über die Iron Eggs aus Taiwan. Die war ziemlich aufwändig recherchiert – […]

05/11/2017 3 12
Kartoffelsuppe mit Lauch | Kochen wie bei Oma

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Was hat ein Rezept für Kartoffelsuppe mit Lauch mit dem Hit „In the Year 2525“ aus dem Jahr 1969 zu […]

03/11/2017 0 12
Bauernente mit Klößen und Reissuppe | Kochen wie bei Oma

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Jetzt kommt sie wieder, die Zeit, wo es mehr dunkel ist als hell und Bauernente mit Klößen auf den Speisekarten […]

31/10/2017 4 20
Flammkuchenzeit!

Flammkuchenzeit!

Flammkuchen ist in der Testküche das Fast Food, wenn es mal schnell gehen muss. Und weil es in letzter Zeit […]

29/10/2017 0 16
Pasta mit Fenchel, Zitrone und Krabben | Linguette con Finocchio, Limone e Gamberi |World Pasta Day 2017

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Die Pasta macht den Unterschied. Linguette sind dünne, lange Eiernudeln, ähnlich wie Spaghettini, aber nicht rund, sondern mit flachem Querschnitt. […]

25/10/2017 0 17
Apfelstrudel mit Datteln und Vanillesauce

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Ich bin kein besonderer Freund von Süßkram, aber dieses Rezept für Apfelstrudel ohne Rosinen, selbstverständlich mit der hausgemachten Vanillesauce dazu, […]

24/10/2017 3 15

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