Yup – es gab hier bei mir das Rezept für Rawon schon einmal, verfasst vor anderthalb Jahren, als mein Blog noch […]
Essenz von der Tomate
So! Jetzt lass ich es mal krachen… DAS IST EIN (FAST)-FERTIGGERICHT!…. aber was für eines! 😉 Fertiggericht?? Hier bei mir? […]
Pilzsuppe | Schwammerlbrühe
Ende August bis Anfang Oktober war in meiner fränkischen Heimat immer die Zeit, als man ‚in die Schwammer‘ ging – […]
Zwiebelsuppe | Umami
Was hat Zwiebelsuppe mit Umami zu tun? Umami ist in aller Munde – nicht, dass es etwas Neues wäre, aber […]
Week of Soup
I love soup. Soup is the greatest comfort food, warming on a cold autumn evening, cooling on a hot summer’s day […]
Ei-Kresse-Mayo Sandwich | very British
‚Sarnies‘ nennen die Briten liebevoll ihre Sandwiches. In London gibt es mehr ‚Sarnie-Shops‘ als andere Fast-Food-Outlets zusammen. Allen voran die […]
Vanillerostbraten
Zurück vom BBQ aus Südkorea wage ich mich heute auf, für mich, dünnes Eis. Ich experimentiere mit der klassischen österreichischen, […]
Galbi | koreanische Rippchen
Zu koreanischer Küche fällt den meisten wahrscheinlich zuerst ‚Kimchi‘ und ‚Bulgogi‘ ein, was bei Korea-Besuchern auch durchaus ein Favorit ist, aber, und […]
Gourmet-Fleisch
Eine etwaige Ähnlichkeit des Titels mit dem Namen des Online-Shops einer der großen Luxusfleischanbieter ist keineswegs zufällig, sondern gewollt, denn […]
Sommerloch
Er kommt heuer frühzeitig, der Altweibersommer. Zum Sundowner werden die Schatten schon lang, es ist noch warm, bis die Dämmerung […]
Saure Lunge | Nose to Tail wie früher
Saure Lunge, Saures Lüngerl, mit oder ohne Herz, Peuschel, Beuschel, Beuscherl, Geschling (oder Gschling), Gelinge, Gelünge, Lungenhaschee…ich weiß nicht, wie […]
Marokkanische Hackfleischklößchen
Was Harissa ist, wisst ihr, ja? Ich wusste es, aber verwende ‚Würzpasten‘ eher nicht – außer für meine asiatischen Gerichte, […]
