• Home
    • Über meine Fotos
  • Archiv
  • Impressum/Datenschutz
  • Software Supplies
  • Hardware
    • Wo die Töpfe und Pfannen her kommen…
    • Beschichtete Pfannen – Keramikpfanne vs. Teflonpfanne
    • Der Edelstahl Topf
    • Ein Wort zum Messer
    • Küchenkrepp
    • Pfannenratgeber

TheMaskedChef

Food, Drugs & Rock 'n' Roll

  • Kategorien:
  • all
  • Klassiker
  • HausMANNSkost
  • Basics
  • Feine Küche
  • Fusion
  • Asiatisch
  • Nose to Tail Eating
  • Uncategorized
  • Vegan
    • Vegetarisch
  • Hardware
  • Indonesische Küche
Lineare Ansicht vs. Turm-artige Ansicht
Auf Herz und Nieren | Lammnieren in Guinness

Auf Herz und Nieren | Lammnieren in Guinness

Ein Rezept für gebratene Lammnieren führt unweigerlich auf die britischen Inseln, denn von dort kommt nicht nur richtig gutes Lammfleisch, […]

25/03/2018 0 11
Tripes a la mode de Caen | Rezept für Kutteln in Cidre

Tripes a la mode de Caen | Rezept für Kutteln in Cidre

Ein Rezeptklassiker der französischen Küche, das Rezept nahezu unverändert seit dem Mittelalter, kommt „Tripes à la mode de Caen“ zu […]

21/03/2018 14 15
Kartoffelsalat mit Joghurt-Petersilien-Dressing | Ayurveda

Kartoffelsalat mit Joghurt-Petersilien-Dressing | Ayurveda

Ayurveda-Kartoffelsalat. Mit Joghurt-Petersilien-Dressing. Ja, SO habe ich auch zunächst die linke Augenbraue nach oben gezogen, als mir Janine davon geschrieben […]

12/03/2018 3 18
Vongole mit Artischocken

Vongole mit Artischocken

Schon beim Titel dieses Rezepts für Vongole mit Artischocken gerate ich ins Trudeln. Unter Vongole, bekannt vom italienischen Klassiker „Spaghetti […]

10/03/2018 4 19
Dendeng Balado – Beef Jerky indonesisch

Dendeng Balado – Beef Jerky indonesisch

Dendeng? „Jerky“ sagt Frau Google, wenn sie ganz unschuldig gefragt wird. Dendeng Balado ist zwar KEIN Beef Jerky, aber es […]

08/03/2018 0 8
Gulai Ayam – Hühnercurry indonesisch

Gulai Ayam – Hühnercurry indonesisch

Den „Chinesen um die Ecke“ gibt es schon fast so lange, wie „den Italiener“ – der „Thai“ ist, zumindest in […]

07/03/2018 4 12
Fischfrikadellen nordafrikanisch mit Chermoula – Skrei mal wieder

Fischfrikadellen nordafrikanisch mit Chermoula – Skrei mal wieder

Skrei geht in nordafrikanische Fischfrikadellen? Warum das denn?? Und was ist Chermoula? Ist das nicht eine Marinade? Wer keinen Koriander […]

05/03/2018 2 16
Flank Steak aus der Pfanne

Flank Steak aus der Pfanne

Echte Fleischfans kennen das Flank Steak natürlich. Der Bauchlappen vom Rind. In Deutschland seit jeher als „Dünnung“ bekannt und landete […]

03/03/2018 2 15
Senf-Kaviar

Senf-Kaviar

Das Rezept für meinen Senfkaviar habe ich zwar geklaut … aber dann irgendwie doch wieder nicht. TheMaskedChef hat sich zu […]

25/02/2018 8 13
Sellerie | Rote Bete | Wacholder | Ei

Sellerie | Rote Bete | Wacholder | Ei

Der Knollensellerie ist eine verdammt leckere Wurzel. Sellerie-Essenz ist eine hochkonzentrierte Brühe aus Kalbsfond und Sellerie. Und weil die Erdigkeit […]

18/02/2018 4 17
Chinesisch Rot Gekochter Kalbsschwanz

Chinesisch Rot Gekochter Kalbsschwanz

Rot gekochter Schweinebauch, vielleicht besser bekannt als Hong Shao Rou aus der chinesischen Küche ist so ein absoluter Klassiker, an […]

18/02/2018 1 11
Kartoffelsalat ‚mit‘ – aus Bamberger Hörnla

Kartoffelsalat ‚mit‘ – aus Bamberger Hörnla

Kaum ein Gericht spaltet die Nation so wie Kartoffelsalat. Mit Mayonnaise, ohne Mayonnaise, mit Speck, mit Fleischbrühe, mit Vinaigrette, mit […]

16/02/2018 0 10

Beitrags-Navigation

« Zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 … 30 Weiter »

Instagram

Es wurden keine Instagram-Bilder gefunden.


Erstelle eine Website oder ein Blog auf WordPress.com
  • Abonnieren Abonniert
    • TheMaskedChef
    • Schließe dich 240 Followern an
    • Du hast bereits ein WordPress.com-Konto? Melde dich jetzt an.
    • TheMaskedChef
    • Anpassen
    • Abonnieren Abonniert
    • Registrieren
    • Anmelden
    • Melde diesen Inhalt
    • Website im Reader anzeigen
    • Abonnements verwalten
    • Diese Leiste einklappen
 

Lade Kommentare …
 

    Datenschutz & Cookies: Diese Website verwendet Cookies. Wenn du die Website weiterhin nutzt, stimmst du der Verwendung von Cookies zu.
    Weitere Informationen, beispielsweise zur Kontrolle von Cookies, findest du hier: Cookie-Richtlinie