Der erste Advent ist da und hat uns nicht nur ganz dezemberwürdig etwas Schnee beschert, sondern auch die Weihnachtsgans mit […]
Archive für ‘Basics’
Haste Tönchen? Hatteste Böhnchen! Dicke Bohnen in Tomatensauce
Dicke Bohnen in Tomatensauce! So was gibt es sogar in der Dose, hab ich mir sagen lassen. Ist irgend so […]
Haste Späne? Meerrettichspäne?
Meerrettichspäne? Na klar! Meerrettich wächst wie Unkraut, neben der Straße und im Garten und man kann die Wurzeln sogar in […]
Brust oder Keule? | Entenkeulen mit Kartoffeln
Brust oder Keule? Für mich keine Frage: Entenkeulen mit Kartoffeln! Wenn dann noch diese köstliche Filmsatire aus dem Jahr 1976 […]
Pastinakenpüree – Ich parsnippe jetzt!
Mal ehrlich: Pastinaken werden auch heute noch oft mit Petersilienwurzeln verwechselt. Bis vor 10 oder 15 Jahren fristeten Pastinaken in […]
Iron Eggs | „Eier aus Eisen“ aus Taiwan
Ja, ich habe sie auch gesehen, die Galileo-Sendung über die Iron Eggs aus Taiwan. Die war ziemlich aufwändig recherchiert – […]
Kartoffelsuppe mit Lauch | Kochen wie bei Oma
Was hat ein Rezept für Kartoffelsuppe mit Lauch mit dem Hit „In the Year 2525“ aus dem Jahr 1969 zu […]
Flammkuchenzeit!
Flammkuchen ist in der Testküche das Fast Food, wenn es mal schnell gehen muss. Und weil es in letzter Zeit […]
Apfelstrudel mit Datteln und Vanillesauce
Ich bin kein besonderer Freund von Süßkram, aber dieses Rezept für Apfelstrudel ohne Rosinen, selbstverständlich mit der hausgemachten Vanillesauce dazu, […]
Jasmin- oder Thai-Duftreis
Jasmin- oder Thai-Duftreis passt zu vielen Gerichten aus der asiatischen Küche. Das einfachste und am besten schmeckende Rezept für Duftreis […]
Büsumer Krabben mit Rührei und Bratkartoffeln
Büsumer Krabben , die norddeutsche Delikatesse, müsste man fast schon den Kaviar der Nordsee nennen, denn wegen der geringen Fangmengen […]
Bauschnitz, Knochenmark und die Sprachgrenze
Ein ganz normaler Arbeitstag in der Testküche von d. die Pfanne® Frühmorgens Papierkram erledigen, dann planen, was am Abend auf den […]
