In welches Land stecken wir sie nun, die Hackfleisch-Kebab-Spieße? In den Libanon, wo sie ein Klassiker sind und auch Kofta […]
Archive für ‘Uncategorized’
Awesome Blogger Award
Oh Himmel! „Ich bin zu alt für so’n Scheiß!“ Ich weiß nicht mehr welcher Schauspieler das in welchem Film gesagt […]
Gebratener Hornhecht
Man sollte meinen, dass in Zeiten eines Lockdowns die Stunde des Home-Cookings und der Blogschreiber gekommen wäre. Doch nichts ist […]
Ich habe eine Essensstörung
Mein ganzes Leben lang habe ich Fleisch und Fisch und Geflügel gegessen, also Tiere. Tiere, die für die Ernährung von […]
Die Liebe (zum Kochen) in Zeiten des Coronavirus‘
Geht man dieser Tage zum Einkaufen, steht man mit hoher Wahrscheinlichkeit vor dem einen oder anderen leeren Regal. Besonders im […]
Lamm-Köfte mit Gurkensauce
Lamm-Köfte sind in den Küchen des Nahen und Mittleren Ostens allgegenwärtig, während bei uns zumeist zu Rinder- und/oder Schweinehack gegriffen […]
Hühnchen ohne Kopf & Füße
Ein Exkurs zum Nachdenken. So kennt man das. In Deutschland dürfen Hühner mit Kopf und Füßen gar nicht erst verkauft […]
Krengsengan Kambing | Indonesisches Lammgulasch
TheMaskedChef darf heute ein Novum präsentieren: Das erste Rezept für Krengsengan Kambing in deutscher Sprache! Man kann es „Curry“ nennen […]
Vietnamesische Entensuppe (Mì Vịt Tiềm)
Im nassen und kalten Winterwetter hat eine gute Suppe immer Hochkonjunktur. Meist ist es der Klassiker Hühnersuppe, dem sogar Heilungskräfte […]
Marinierte Eier | Ajitsuke Tamago
Ein „Baukasten-Rezept“ für asiatische Küche. Diese marinierten Eier gehören zu Ramen wie die Morgensonne zu einem herrlichen Tag! Doch nicht […]
Kartoffeleintopf – ich hatte einen Traum!
Wenn man leidenschaftlich gerne kocht und isst, geschehen die merkwürdigsten Dinge. Ich träume tatsächlich nachts manchmal vom Kochen! So entstehen […]
Warum „sehr gut“ und „sehr gut“ zwei paar Stiefel sind
Bewertungsportale sind eine gute Sache. Wenn man sich die Mühe macht, die Bewertungen zu lesen. Eines der besten unabhängigen Bewertungsportale […]
TheMaskedChef 