Was hat ein Rezept für Kartoffelsuppe mit Lauch mit dem Hit „In the Year 2525“ aus dem Jahr 1969 zu […]
Schlagwort-Archiv für ‘Kümmel’
Pilzsuppe | Schwammerlbrühe
Ende August bis Anfang Oktober war in meiner fränkischen Heimat immer die Zeit, als man ‚in die Schwammer‘ ging – […]
Harissa | Würzpaste aus Nordafrika
Social Media und ihre Tücken! Da postet eine Facebook-Freundin ein Leibgericht und liefert das Rezept gleich nach und ich mach […]
Epoisses | obatzt is!
In der Küche wiederhole ich mich gerne, vor allem wenn es gut war. Und ich variiere auch gerne. Als ich […]
Obatzter | die etwas luxuriöse Version
Was wäre Bayern ohne seinen Obatztn?! Eigentlich aus der Not heraus entstanden, einen überreifen Weichkäse noch einer kulinarisch vertretbaren Verwendung […]
Geschmorter Schweinebauch mit zweierlei Kohl
Spät kommt Ihr – doch Ihr kommt! Ich muss Friedrich Schiller bemühen, um mich zu entschuldigen – war ich doch […]
Stew – der Schmuddelwettereintopf
Ein Stew ist ein banaler Eintopf! Basta! ‚Irish Stew‘ ist ein ebensolcher mit Hammelfleisch und Kartoffeln. Aber nicht mit Kraut […]
TheMaskedChef 