Tja, so ist das in einer Reha. Kochen tun hier andere und das meist so mies, dass ich in diesen […]
Schlagwort-Archiv für ‘die Pfanne’
Skrei | Salicornes | Chorizo-Dashi
Skrei ist eigentlich nichts anderes als Kabeljau, die arktische Art aus Norwegen, die besonders schonend mit Handangeln und Langleinen gefangen […]
Kaninchen | Knoblauch | Oliven – mit Polenta aus der Wokpfanne
Polenta aus dem Wok? Aus einer teflonbeschichteten Wokpfanne? Aber natürlich! Für alles, was keine extreme Hitze braucht oder verträgt, ist diese […]
Risotto mit Spargel aus dem Wok | Seeteufelbäckchen
Bestimmte Kommentare (von bestimmten Italienern) sehe ich schon vor mir, wenn ich die Augen schließe 😉 Dabei gibt es kaum […]
Die Grillpfanne | Abschlusstest
Fast ein Jahr hat sie nun auf dem Buckel, meine Grillpfanne von d. die Pfanne® – Zeit für einen abschließenden Härtetest, denn […]
Kare-san-sui und die Kultur der Stille
Weihnachten ist vorbei. Wir sind ‚zwischen den Jahren‘. 2016 nähert sich mit Siebenmeilenstiefeln. Wie Godzilla, der im gleichnamigen Film von […]
Cajun Chicken oder das Südstaatenhühnchen
Ich habe die US of A nie viel bereist und die Südstaaten schon gar nicht. Ich war in NYC, in […]
MacRye | Burger meets Vinschgauer
Gestatten? MacRye. Ich bin der Burger aus 6 Wochen am Knochen gereiften Roastbeef vom Klepelshagener Bio-Rind und Vinschgauer Brot. Mein […]
Spargel | „rund und eckig“ | Zwei Variationen
Als ich letzten Freitag morgens aufgestanden war, riskierte ich einen Blick in den Kühlschrank um zu sehen was ich am Wochenende […]
TheMaskedChef 