Ende August bis Anfang Oktober war in meiner fränkischen Heimat immer die Zeit, als man ‚in die Schwammer‘ ging – […]
Archive für ‘Vegan’
Zwiebelsuppe | Umami
Was hat Zwiebelsuppe mit Umami zu tun? Umami ist in aller Munde – nicht, dass es etwas Neues wäre, aber […]
Harissa | Würzpaste aus Nordafrika
Social Media und ihre Tücken! Da postet eine Facebook-Freundin ein Leibgericht und liefert das Rezept gleich nach und ich mach […]
Geeiste Melonensuppe…with a Twist
Das Internet ist voll von ‚geeisten Melonensuppen‘ – übervoll. Nur, mit ‚Suppe‘ haben diese Rezepte (fast) alle so gar nichts […]
Sauerbraten „ohne“
Jetzt ist etwas kaputt. Spinnt er einfach nur, oder ist es etwas Schlimmeres? Ein befreundeter Foodblogger meinte kurz und trocken: […]
Ein Gutes Neues Jahr euch allen!
Under the Volcano von Malcolm Lowry hat Literaturgeschichte geschrieben. Die New York Times sagte über dieses 1947 erschienene Buch “One […]
Ofenpaprika | Mädelsessen
‚Fingerfood für Fäuste, Beef!, Tomahawk Steak, pulled Pork‘ – alles catchphrases für ‚echtes‘ Männeressen! Klar braucht man solches Futter für […]
Spicy Couscous Salat
Ganz entgegen meiner sonstigen Vorlieben entführe ich euch heute auf einen kulinarischen Ausflug nach Nordafrika. Couscous und sein Verwandter, der Bulgur, […]
„Ich lebe von guter Suppe und nicht von schöner Rede“
…sagte im Jahre 1672 schon Molière in seiner Komödie ‚Die gelehrten Frauen‘ und recht hatte er. Das geflügelte Wort fällt […]
Marinierter Tofu im Pandanblatt | Kohlrabi | Frühlingszwiebeln – vegan –
Jo mei! Ist er krank? The Masked Chef goes vegan? Aber nein, es ist alles in Ordnung! Die Missus winkt […]
TheMaskedChef 