Bin ich der ‚Pfannenmensch‘? Gebraucht wird dieser Ausdruck ab und an von denen, die mich kennen, und das liegt an […]
Schlagwort-Archiv für ‘d.diePfanne’
Pulpo | Buttermilchaioli | Estragon
Tja, so ist das in einer Reha. Kochen tun hier andere und das meist so mies, dass ich in diesen […]
Dry-aged-Schweinekotelett-Suppe
….oder leckere Resteverwertung aus Gründen. Hinweis: Dieser Artikel enthält unverhohlene Werbung und Verlinkungen, für die ich nicht entlohnt werde. Was […]
Käse-Lauchzwiebel-Sandwich | Very British
Sandwiches gehören zu England wie die Currywurst zu Berlin. Liebevoll ‚Sarnies‘ genannt. Ich hatte kürzlich schon einen solchen Klassiker hier […]
Das perfekte…Kochmesser!
Mehr als ein Jahr lang habe ich nach dem ‚perfekten Kochmesser‘ gesucht. Ein Messer, welches (fast) jedem Einsatzzweck in der […]
Die Geschichte vom Ochsenschwanz…
…oder: Warum eine bessere Kamera für schlechtere Fotos sorgen kann. Ich habe vor kurzem eine neue Kamera gekauft. Kein großartiges High-End-Teil, nur […]
Gazpacho | Ceviche von Jakobsmuscheln
Der Sommer hat seinen Zenit erreicht, Abendessen auf der Terrasse ist an der Tagesordnung, Gazpacho und Ceviche gehören dazu, wie […]
Flat Iron | Zwiebelmarmelade | Kohlrabiravioli
Was ist ein ’signature dish‘? Denglisch ist nicht mein Ding – wenn schon , dann Englisch! Hier geht es um […]
TheMaskedChef 