Denkt man darüber nach (und weiß ein wenig über echte asiatische Küche) dann ist es eigentlich Blödsinn ein Curry mit […]
Schlagwort-Archiv für ‘Padang-Küche’
Dendeng Balado – Beef Jerky indonesisch
Dendeng? „Jerky“ sagt Frau Google, wenn sie ganz unschuldig gefragt wird. Dendeng Balado ist zwar KEIN Beef Jerky, aber es […]
Rendang Daging Sapi – in Kokosmilch geschmortes Rindfleisch aus der indonesischen Padang-Küche
Rendang ist ein Dorf im Karangasem District auf der indonesischen Insel Bali. Man hat einen atemberaubenden Blick über Reisterrassen hinweg auf den […]
Soto Padang | Indonesische Rindfleischsuppe
Kochsendungen im TV? Wenn die laufen, bin ich immer selbst in der Küche. Ich habe dort sogar einen Fernseher an […]
Gulai Tunjang – Beef Tendon (Rinder-Achillessehne) aus der Padang-Küche
Masakan Padang aus West-Sumatra fasziniert mich nicht nur wegen der Aromen und der Vielfalt der Gerichte, die in Indonesien auch […]
Ayam Gulai – Neues aus der Padang-Küche (Huhn in scharfer Kokos-Sauce)
Nasi Padang ist Indonesisch für „Reis auf Padang-Art“, wobei Padang eine Hafenstadt in West-Sumatra ist. Über ganz Indonesien verteilt gibt […]
