Skrei ist eigentlich nichts anderes als Kabeljau, die arktische Art aus Norwegen, die besonders schonend mit Handangeln und Langleinen gefangen […]
Schlagwort-Archiv für ‘Kabeljau’
Fish’n’Chips | very British
Das, was bei uns ‚Chips‘ heißt, sind in Großbritannien ‚crisps‘. ‚Chips‘ sind eine britische Variante von Pommes Frites (welche in GB […]
Bacalao al Pil Pil | Kabeljau mit Tomaten
…oder wie man zufällig ein tolles Rezept entwickelt. Mit der baskischen Küche verbindet mich seit einiger Zeit schon eine kulinarische […]
Irgendwie ‚fischig‘
Kennt ihr das? Da haste schon lange vor, endlich mal einen Beitrag über ein altbewährtes und superleckeres Fischgericht zu schreiben, […]
Marinierter Skrei mit Berglinsen und Cedro-Salat
Die Skrei-Zeit neigt sich ja nun langsam wieder dem Ende zu und ich möchte nicht versäumen, hier noch ein Rezept […]
TheMaskedChef 