‚Bend it like Beckham‘ – ich habe zwar keine Ahnung von Fußball (und davon jede Menge), aber es gibt einen recht […]
Schlagwort-Archiv für ‘Mörser’
Albóndigas – Fleischklößchen
Was teure Gewürzmischungen mit billigem Fleisch zu tun haben … Vor etwas über vier Jahren begann ich, meine Rezepte und […]
Hühnchen mit Pandanblatt und Zitronengras aus der Wokpfanne
Nicht nur ein leckeres Rezept für Hühnchen mit Pandanblatt, sondern auch ein einmaliges Angebot für unsere Wokpfanne habe ich heute […]
Gulasch ’nordafrikanisch‘ | Beef Stew | Tajine (und eine Fleischlüge aufgedeckt)
Wie soll ich einen, mit typisch nordafrikanischen (oder marokkanischen) Gewürzen versehenen, Fleischeintopf nennen? ‚Tajine‘ wird so etwas oft genannt, aber so […]
Cajun Chicken oder das Südstaatenhühnchen
Ich habe die US of A nie viel bereist und die Südstaaten schon gar nicht. Ich war in NYC, in […]
Carpaccio Rustico
Dieses Carpaccio ist ziemlich weit weg vom Klassiker (egal ob von Cipriani in Harry’s Bar in Venedig mit Mayosenfsauce oder […]
TheMaskedChef 