Ein Rezept für Poké Bowl, mit Lachs. Spinnt er jetzt? Schon wieder Trendfood? Superfood? Und Low Carb auch noch? Da […]
Schlagwort-Archiv für ‘low carb’
Gekochter Schweinebauch | Linsen – Nose to Tail Eating
Nose to Tail (ohne ‚Eating‘) schleicht immer noch durch die deutsche Koch- und Küchenlandschaft, vor allem im Marketing einiger Fleischhändler […]
Soto Padang | Indonesische Rindfleischsuppe
Kochsendungen im TV? Wenn die laufen, bin ich immer selbst in der Küche. Ich habe dort sogar einen Fernseher an […]
Geschmorte Rinderribs | ‚Pot-au-Feu‘ von Thomas Keller
Ist es nicht schrecklich, wie wir von den Errungenschaften unserer modernen Welt abhängig geworden sind? Da fällt der Rechner aus, […]
Hühnchen im Chorizomantel, im Pergament gegart
Mehr als die Hälfte der weltweiten Antibiotika-Produktion landet im Tierfutter. Jedes Hühnchen hat heute mehr Chemie im Bauch als Lance […]
