Pünktlich zum Beginn meiner neuen Testreihe mit ‚Eisen’pfannen (die nur im Volksmund so heißen, denn tatsächlich sind die aus Stahl) […]
Schlagwort-Archiv für ‘Eisenpfanne’
Pfannen – ein Ratgeber
„Niemand kann zwei Breie in einer Pfanne kochen“ sagt ein altes Sprichwort. „Jeder Topf hat seinen Deckel“ sagt ein anderes. […]
Marinierter Skrei mit Berglinsen und Cedro-Salat
Die Skrei-Zeit neigt sich ja nun langsam wieder dem Ende zu und ich möchte nicht versäumen, hier noch ein Rezept […]
Wirsingsuppe und Fellhaie – oder erfolgreiche Resteverwertung
Vom Formfleisch hatte ich noch den großen Kern des Wirsingkohls übrig. Resteverwertung ist cool. Man wirft nichts Verwertbares in den […]
Formfleisch mit Wirsing und Kohlrabi
Meine Frau mag wenig bis gar kein Fleisch. Fett, Knorpel und Bindegewebe noch weniger. Ich liebe die fettige Qualität von […]
TheMaskedChef 