Es ist wieder mal Saison für Blogs. Fasching. Karneval. Die Krapfen- und die Fischrezepte ploppen überall hoch wie die Sch**** aus dem Gully wenn es mal wieder zu viel geregnet hat!

Hopp, hopp – aufspringen auf den Zug! Das bringt Zugriffszahlen und hoffentlich neue Leserschaft! Nee – ich mach da mal nicht mit. Jeden Tag passiert so viel Mist in dieser Welt, da habe ich so überhaupt keine Lust, einen auf Sonnenschein zu machen, nur weil grade mal wieder Fasching, Weihnachten oder Halloween oder Valentinstag oder wasweissich ist.

Ich koche heut gar nichts. Basta. Nicht mal Pasta. Ich mache heute meine Arbeit, wie an jedem verdammten Tag und ignoriere den Rummel. Zu viel Mist passiert auf dieser Welt – wir fressen und kaufen uns dem Abgrund entgegen. Obwohl wieder mal Saison ist, bleiben die relevanten Themen relevant. Für mich, jedenfalls.

Food ist ein zentrales Bedürfnis in unserem Leben – jeder Mensch muss essen, um zu leben, und das nicht nur ein mal täglich. Doch was essen wir?

Leider, verdammt noch mal, zu viel Mist!

Kaum einer kann sich gute und saubere Lebensmittel mehr leisten. Nur – warum bloß nicht? Unsere Ernährung ist so was von nebensächlich geworden, dass es nur noch darum geht, etwas Schmackhaftes auf den Tisch zu bringen, so nebenbei, zwischen zwei Online-Spielen, TV-Serien oder sonstigem Entertainment. Entertainment. Das ist das Stichwort. Please entertain me. Das Leben ist ja sonst sooo langweilig!

Ich könnte jetzt von der Freude erzählen, die ich empfinde, wenn ich Gemüse schnibble, von der Musik, die das Steak macht, wenn es in der Pfanne brutzelt und von der Vorfreude, das zu essen, was ich koche. Nein. Ich erzähle lieber von Massentierhaltung. Schwein und Hühnchen für 2,99 das Kilo sind schon lange nicht mehr das Thema. Auch die Luxusfleisch-Anbieter scheuen sich nicht mehr, das Blaue vom Himmel runter zu lügen und Fisch?? Sind Fische etwa keine Tiere? Und werden die nicht mit Chemie vollgepumpt, so dass sie im Supermarkt gut aussehen (aber nach nichts mehr schmecken)? Was das mit unseren Metabolismen macht…nun ja, muss ich das erklären? Aber Tilapia, Viktoria-Barsch und Fjord-Lachs klingt halt gut, nicht wahr?

Ich bin sicherlich kein Heiliger, aber ich esse seit etwa einem Jahrzehnt nur noch ‚gute‘ Lebensmittel – Fleisch, Geflügel, Fisch aus artgerechter Tierhaltung, so wie es früher war. Beim Einkaufen lese ich die Inhaltsstoffe der Lebensmittel, die ich kaufe sehr genau – das ganze künstliche Zeugs kann mir gestohlen bleiben. Und wenn Nestlé, Unilever oder wie die einschlägigen Konzerne alle heißen, drauf steht – dann bleibt das sowieso im Regal.

Warum ich das schreibe? Ich nenne euch einen einzigen Grund: ich hatte seit 10 Jahren nicht mal mehr einen Schnupfen!

Und nein, ich werde das nicht zu einer Litanei mit erhobenem Zeigefinger hochstilisieren – wer meinen Blog liest, kann selbst denken.

Ich wünsche meinen Lesern eine schöne Fastenzeit.