Zeit für Purismus. Steak Frites, ein Klassiker aus der französischen Bistroküche – heute mit den rustikaleren ‚wedges‘, also Kartoffelspalten anstelle […]
Schlagwort-Archiv für ‘Schalotten’
Geschmorter Schweinebauch mit zweierlei Kohl
Spät kommt Ihr – doch Ihr kommt! Ich muss Friedrich Schiller bemühen, um mich zu entschuldigen – war ich doch […]
Lachstatar auf Blinis
Ursprünglich war das Lachstatar als Appetizer für Weihnachten geplant…aber es kommt ja immer anders… Das kann eine Vorspeise sein, oder […]
Pfahl- und Teppichmuscheln mit asiatischen Aromaten
Immer, wenn ich beim Einkauf etwas entdecke, was es (zumindest hier auf dem platten Land) kaum zu bekommen gibt, freue […]
TheMaskedChef 