Demi Glace – in der französischen Küche auch „die Königin der Saucen“ genannt – ist zwar an und für sich […]
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Geschmorter Schweinebauch mit zweierlei Kohl
Spät kommt Ihr – doch Ihr kommt! Ich muss Friedrich Schiller bemühen, um mich zu entschuldigen – war ich doch […]
Geflügelfond
Heute habe ich wider Erwarten im Supermarkt in unserem kleinen Kaff zwei Label Rouge Suppenhühner entdeckt – und natürlich sofort […]
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