Die Franken unter uns werden wissen, was ‚Leiterle‘ ist – für alle Nichtfranken: dicke Rippe vom Rind (ja, genau, vom […]
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Das Secreto, ein Star der spanischen Spitzengastronomie, wird auch „geheimes Filet“ genannt. Es ist ein fächerförmiger Muskel, welcher sich zwischen Rücken […]
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