… eine völlig unterschätzte Spezialität der Bistro-Küche aus Frankreich und dem Baskenland (und ein Rezept für Knoblauch-Confit). Wie nennen wir […]
Schlagwort-Archiv für ‘Bacalhau’
Herbstlicher Fischeintopf mit Stockfisch
Bei ‚Stockfisch‘ rümpfen wohl viele die Nase, aber dieses Rezept für Fischeintopf kann natürlich auch mit frischem oder gar TK-Fisch […]
Ceviche vom Stockfisch (Klippfisch)
Ceviche ist nun nicht unbedingt ein Gericht, was ich mit dieser Jahreszeit verbinde – wird es doch kalt gegessen…und auch […]
TheMaskedChef 