Gewinnspiel Küchenposter ‚DAS RIND‘ Auflösung und Gewinner



Ganze Zehn Einsendungen bekam ich auf die Frage „Welches Teil vom Rind wird als Onglet, Hanger Steak, Nierenzapfen und Herzzapfen bezeichnet?“ in meinem Gewinnspiel im Blog-Artikel „Kalbszunge und Linsen“ – und alle waren richtig!

Echte Nose-to-Tail-Experten wissen natürlich, dass es sich um einen Teil des Zwerchfells, ganz genau gesagt den ‚Zwerchfellpfeiler‘, also den Lendenteil des Zwerchfells vom Rind handelt und damit zu den Innereien zählt.

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Mariniert und (sehr) kurzgebraten, aber auch gesotten oder geschmort ein Hochgenuss – daher trägt es auch im englischsprachigen Raum den Beinamen ‚butcher’s filet‘ – ‚des Metzgers Filet‘, denn die wussten schon immer, was gut ist.

Für alle Interessierten hier eine Link-Liste mit meinen bisher veröffentlichten Rezepten und einigen von Nicole, der Schöpferin des Küchenposters für dieses großartige Stück Fleisch:

Onglet im Teig (von Nicole)

Gesottenes Onglet

Onglet vom Grill (von Nicole)

Mariniertes Onglet vom Grill

Gesotten – mit britischer ‚Green Sauce‘

Gebraten mit Stangenbohnen-‚Spaghetti‘

der französische Klassiker ‚Salade d’Onglet‘ (nach einem Rezept von Anthony Bourdain)

und noch ein ‚Experiment‘

Doch nun zur Ziehung der Gewinner – immerhin gab es eine 30%-Chance, da ich drei Poster verlose und nur 10 (richtige) Einsendungen eingingen:

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Meine persönliche Glücksfee (in mehr als einem Wortsinn) zieht die Gewinner…

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…and the winners are:

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Meine herzlichsten Glückwünsche an die Gewinner (ihr werdet auch per mail benachrichtigt) und vielen Dank für die Teilnahme. Die Poster werden am Mittwoch, 04. Januar 2017 per DPD verschickt.

Allen, die diesmal nicht gewonnen haben wünsche ich viel Glück beim nächsten mal…so viel will ich jetzt schon verraten: Es wird eine Pfanne Edition 8 von d. die Pfanne® zu gewinnen geben…also dran bleiben.

Ich wünsche Euch allen einen guten Rutsch ins Neue Jahr!

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Kategorien:Nose to Tail EatingSchlagwörter:, , , , , , , , ,

4 Kommentare

  1. Gleichfalls einen guten Rutsch ins neue Jahr. Übrigens, noch ’ne Frage: Ist das da auf dem letzten Foto eine eurer Katzen, die aus dem Napf frisst?

    Grüße!
    Kai

    Gefällt 1 Person

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